¿Conoces Grano Completo?
Más Información
¿Qué es el grano completo?
El grano completo es la semilla de los cereales a la que no se le ha eliminado ninguna de las tres partes que la componen:
- Salvado
- Endospermo
- Germen
Las tres partes del grano
Salvado
Contiene:
- —Sustancias antioxidantes
- —Fibra dietética soluble e insoluble
- —Vitaminas del grupo B
Endospermo
Contiene:
- —Hidratos de carbono complejos(almidón)
- —Proteína (gluten)
- —Vitaminas del grupo B
Germen
Contiene:
- —Proteínas
- —Vitaminas del grupo B
- —Vitamina E
- —Minerales
- —Ácidos grasos esenciales omega-6
Beneficios
-
La salud del corazón: La fibra, los antioxidantes y fitonutrientes favorecen la disminución del colesterol y los triglicéridos y tiene efectos positivos sobre la hipertensión.
-
La prevención de diabetes mellitus: Disminuyen la producción de insulina en sangre y permiten controlar mejor los niveles de glucosa.
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La salud intestinal: Gracias a su alto contenido en fibra, disminuyen infecciones e inflamación gastrointestinales e incremental la microflora o flora intestinal benéfica.
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El peso corporal: Los cereales de grano completo se relacionan con un menor IMC. Gracias a su efecto saciante, disminuye la sensación de hambre.
Recomendación de consumo
El consumo diario recomendado de grano completo son 48gr, equivalente a:
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Pan de molde integral de grano completo:
48gr = 3 rebanadas
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Arroz salvaje o integral cocido:
48gr = 1 taza
-
Pasta integral cocida:
48gr = 1 taza
Nutrición
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